鸡蛋捏不破是因为其内部结构设计。在蛋壳的外层有一层坚韧的蛋白膜和一个空心的卵黄囊。通过这种结构，鸡蛋在受到压力时，能够迅速破裂而不会留下痕迹。

鸡蛋在人们眼中总是那么坚硬，仿佛无孔不入，实际上，鸡蛋的外层并不是坚固的，而是脆弱的，当我们用筷子或者手指去尝试捏鸡蛋时，会发现鸡蛋能够轻易地被撕裂，这是因为鸡蛋的外壳是由坚韧的蛋白质和脂肪构成的，这些物质具有一定的弹性。

而内壳则是由蛋白、蛋黄和卵白组成，它们之间没有直接的化学连接，当我们在捏鸡蛋时，由于力的作用，内壳会被压碎，而不会出现裂缝，这是因为内壳内部的组织结构比较松散，容易被压缩。

我们不能简单地说鸡蛋是坚硬的，而是应该说鸡蛋的外部是坚韧的，而内部是脆弱的，只有在正确的方法下，我们才能成功地捏碎鸡蛋。